La Galette des rois bien meilleure faite maison !

Je sais, je suis super en retard pour la galette ! mais pour ma défense, les rayons ont étés assiégés par une meutes de fana de galette ! plus de pâte feuilletée, plus d'amande en poudre, plus d'amande tout court, alors après cette vague là, j'ai enfin pu m'y mettre et la voici : 

Elle est super bonne, c'est la meilleure recette que j'ai pu tester !

2 pâtes feuilletées

150gr de poudre d'amandes

Amandes effilées (facultatif...)

100gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille

2 œufs

75gr de beurre mou

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif...)

1 jaune d'œuf

1 fève !

• Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

• Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, les 2 œufs, le beurre mou et le rhum.

• Versez ce mélange dans le moule, y cacher la fève ! (Evidement j'oublie toujours !)

• Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, en collant les bords. (Moi j'ai utilisé un rouleau à pâtisserie pour bien les coller...)

• Badigeonner de jaune d'œuf.

• Faites appel à votre âme artistique et faites un joli dessin !

• Parsemez d'amandes effilées

• Enfournez 20 à 30min à 180°C (Th. 6) selon votre four.

Avant :